Требования: Знание санитарных норм и правил, умение пользоваться ТК, организаторские способности, знание японской и европейской кухонь
Обязанности:Организация бесперебойной работы кухни
Приготовление блюд по ТК
Поиск, обучение персонала кухни
Ведение документации (журнал учета температур, бракеражный журнал и тп)
Создание графиков выхода поваров
Контроль и соблюдение чистоты на кухне и складе
Приготовление и контроль качества и скорости приготовления блюд
Условия: официальное трудоустройство, соц.гарантии, график 5/2