подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
отпускать готовые блюда строго по чекам;
заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;
быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.