Обучение персонала технологии приготовления всего ассортимента выпускаемой продукции. Оценка профессионального уровня поваров, разработка и внедрение мероприятий, повышающих профессиональный уровень поваров производственного сектора. Обеспечение соблюдения технологии, рецептур и стандартов по внешнему виду на выпускаемую и реализуемую производственным сектором продукцию. Организация максимально эффертивного процесса производства продукции, обеспечивающего рост производительности и высоких потребительских свойств всей выпускаемой продукции.
Профессиональная компетентность, коммуникабельность, активность, лидерские качества, уверенность в себе, требовательность, знание ПК и 1С