- постановка задач и контроль за их исполнением; - контроль за готовностью зала ресторана к приему посетителей; - контроль над работой официантов (ознакомление со стоп-листом, работой на закрепленной зоне, приветствие гостя, выдача меню, предложение напитков, своевременная уборка лишней сервировки, либо добавление столовых приборов, консультация гостя по меню, прием заказа, повторение заказа, оформление заказа в Iiko, соблюдение курсов подачи, сервировка стола к первому блюду, своевременный вынос горячих блюд, своевременная уборка грязной посуды, нахождение в поле зрения гостя, своевременный расчет гостя, запрос информации о наличии дисконтной карты, прощание с гостем - подготовка смены к работе); - контроль над работой барменов, мойщицы посуды, уборщицы, гардеробщика; - решение конфликтных ситуаций (персонал ресторана, посетители);
Требования:
Высшее образование (желательно СКС); Отсутствие вредных привычек; Знание английского языка(желательно); Личные качества: ответственность, организованность, умение ставить задачи и контролировать их выполнение, стрессоустойчивость, коммуникабельность.
Если вы амбициозны, ответственны, у вас есть лидерские качества и вы желаете работать и развиваться в одном из лучших ресторанов города, мы ждем вас на собеседование.
Запись на собеседование производится по тел. +7 (914) 188-23-11, предварительно вы можете выслать резюме на e-mail:persona [at] amurhotel [dot] ru
График работы:
1\2 сутки с вс.–чт. 7:30: до 01:00; пт-суб. 7:30: до 04:00