требования - знание ПК,профобразование, сертификат
обязанности - 1.Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов 2.Под руководством врача-педиатра периодически подсчитывает состав и калорийность рациона, составляет меню и раскладки на все блюда, приготовленные на пищеблоке 3.Осуществляет общее руководство технологией приготовления и витаминизацией блюд. 4.Контролирует и обеспечивает правильность закладки продуктов в котел 5.Присутствует при взвешивании продуктов согласно продуктовой ведомости. 6.Контролирует выдачу продуктов поварами по весу и счету. 7.Ежедневно снимает пробу с готовой пищи 8.Производит отбор суточной пробы 9.Контролирует правильность отпуска блюд 10.Контролирует качество готовых диетических блюд 11.Следит за санитарно-гигиеническим содержанием пищеблока. 12.Ведет медицинскую документацию.
условия - медобслуживание, пенсионное страхование, оплата больничных листов, отпуск (50 дней), возможность повышения квалификации