Функциональные обязанности: 1. контроль режимов производства выпускаемой продукции;
2. обеспечивает совершенствование технологии;
3. контроль за выполнением план-заданий на смену;
4. контроль за санитарным состоянием цеха;
5. контроль за соблюдением норм и потерь при производстве готовой продукции;
6. регулирование и координирование работы сменных мастеров.
Знание процессов копчения, сушки, вяления рыбы, производства пресервов, рыбной кулинарии, солёных рыботоваров и замороженных полуфабрикатов, нормативно-технической документации по рыбной продукции. Опыт работы не менее 5 лет. Наличие автомобиля обязательно.
Условия работы: - трудоустройство по ТК РФ - работа посменная - исп. срок 3 мес.