- приготовление холодных, горячих блюд и закусок.
- соблюдение технологических инструкций, рецептур.
- контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов .
Наличие санитарной книжки.