Обязанности:
• Организация и контроль работы всех подразделений кухни
• Контроль технологического процесса приготовления блюд
• Контроль себестоимости готовых блюд
• Организация работы кухни и зон хранения согласно требованиям
• Контроль эксплуатации производственного оборудования
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований
• Контроль товарных запасов

Требования к кандидату
Требования:
Высшее образование
Обязателен опыт работы с японской и европейской кухней
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в сети ресторанов
управленческие и организаторские навыки