- постановка задач и котроль над их выполнением сотрудниками кухни;
- контроль за дисциплиной, соблюдением сан. норм в веренном подразделении;
- контроль за своевременным и качественным выполением заказа поварами;
- составление листа заготовок по всем подразделениям кухни;
- отслеживание стоп-листа;
- осуществление приема-выдачи товара, продукции на кухню, бар;
- ведение документооборота в вереннном подразделении;
- обучение персонала по мере необходимости;
- предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
- формирование совместно с начальником отдела по управлению персоналом мотивационного портфеля для сотрудников;
- контроль за соблюдением структурного подчинения и взаимодействия;
Требования:
Опыт работы от 3-лет в должности су-шефа, шеф-повара; образование высшее (желательно), среднеспециальное, отсутсвие вредных привычек, высокие организатроские способности, опыт управления коллективом от 5 человек.

Оплата труда: по договоренности;
Оформление согласно ТК РФ