Открытие лучшей бургерной россии 2017 года, в Хабаровске! Работа в центре города; доставка с работы - домой; питание; веселый, дружный коллектив!
Требуется Суровый Су-шеф. ЗП от 35 до 45тр
График: 2/2
О должностных обязанностях:
- руководство сменой поваров, ответственность за трудовой коллектив;
- соблюдение качества продукции и сырья; обеспечение выпуска всех блюд собственного производства, соблюдение технологии;
- составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, согласно утвержденному графику;
- контроль ротации и товарного соседства товаров, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции согласно утвержденных планограммам;
- контроль сроков получения товара, полноты ассортимента и качества;
- бракераж готовой продукции и полуфабрикатов, оформление актов списания;
- контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Требования:
Опыт управленческой деятельности; профильное образование, опыт работы поваром от 1 года; Наличие медицинской книжки; Желание развиваться в ресторанном бизнесе; аккуратность, ответственность, пунктуальность;