В чем заключается работа:
Приготовление блюд национальной и европейской кухни Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье Составление меню Контроль за технологией приготовления пищи Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков их выхода на работу Бракераж готовой пищи Составление и предоставление необходимой отчетности
